[東急ホテルズ]が提供するフォアグラや国産牛を使用したバレンタインディナーが、贅沢な食材の裏にある環境破壊や動物の権利を無視した食文化を促進しているとの声が上がっています。一方で、希少な白いちごのデザートは持続可能な栽培方法によるものか疑問符がついています。
【横浜ベイホテル東急】高級素材に隠された環境と動物福祉の問題―バレンタイン特別ディナーコースで考える
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東急ホテルズが展開する横浜ベイホテル東急では、バレンタインシーズンに向けた特別ディナーコースが登場。フォアグラのソテーや国産牛の赤ワイン煮など、高級食材をふんだんに使ったコースで、特別な夜を演出します。希少価値の高い白いちごを使ったデザートも話題で、成功と繁栄を求める現代人にふさわしいラグジュアリーな体験を提供しています。
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